L'origine
de la citrouille creusée avec une bougie à l'intérieur
vient d'un conte irlandais : "Jack-O'-Lantern" raconte
l'histoire de Jack, un homme particulièrement avare et porté sur la
bouteille, qui aurait un soir rencontré le Diable dans un pub irlandais.
Jack s'étant moqué de lui, le Diable lui aurait jeté un sort : le jour
de sa mort, il ne pourrait pas aller en Enfer... et comme il ne
rejoindrait pas non plus le Paradis, à cause de son avarice et ses
autres péchés, il serait condamné à errer entre deux mondes jusqu'au
Jugement Dernier. A sa mort, Jack, plongé dans l'obscurité, parvient à
se déplacer à l'aide d'un charbon ardent disposé à l'intérieur d'un
navet évidé, en guise de lanterne... Cette lanterne improvisée fut par
la suite remplacée par la citrouille...
L'origine
géographique de la citrouille est incertaine. Elle aurait été introduite
en Europe au XVIIè siècle, par les navires marchands qui importaient des
fruits et légumes du Nouveau Monde.
Définition
: la citrouille est le nom de certaines espèces de courges.
Il existe plusieurs variétés de courges dont le potimarron, au léger
goût de châtaigne, de couleur presque rouge et le potiron, jaune orangé
et côtelé, nom culinaire donné à la citrouille...
La chair de citrouille se consomme, comme la pomme de terre, de façons
variées : en potage, en gratin, en soufflé, en frites, en tartes, en
tourtes, en beignets, etc... De nombreuses recettes sont à confectionner
pour Halloween
L'origine
de la citrouille creusée avec une bougie à l'intérieur
vient d'un conte irlandais : "Jack-O'-Lantern" raconte
l'histoire de Jack, un homme particulièrement avare et porté sur la
bouteille, qui aurait un soir rencontré le Diable dans un pub irlandais.
Jack s'étant moqué de lui, le Diable lui aurait jeté un sort : le jour
de sa mort, il ne pourrait pas aller en Enfer... et comme il ne
rejoindrait pas non plus le Paradis, à cause de son avarice et ses
autres péchés, il serait condamné à errer entre deux mondes jusqu'au
Jugement Dernier. A sa mort, Jack, plongé dans l'obscurité, parvient à
se déplacer à l'aide d'un charbon ardent disposé à l'intérieur d'un
navet évidé, en guise de lanterne... Cette lanterne improvisée fut par
la suite remplacée par la citrouille...